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微信疯传常德美食 常德钵子入《湘当神韵

更新时间:2019-04-29

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  比来,一条微信《常德钵子菜记载片正在京,炖粉、猪蹄、肥肠、鲊辣椒全登场》正在伴侣圈被转发了2万多次。据记者领会到,虽然该记载片早正在本年春节期间就正在频道播映,但这则旧闻仍是让不少常德人骄傲不已。

  这部记载片从正月初一起头正在频道播放7天,每天一集,接踵被人平易近网、搜视、凤凰网等各大和网坐转播,深受不雅众喜爱,并激发了各地网友寻找、保举正“常德钵子菜”的会商。有正在外埠工做的常德人正在微博、论坛里暗示,这部片子勾起了本人对家乡菜的思念,以前只认为常德菜是特色土菜,没想到这么有文化底蕴。也有常德网友惊讶,本人一日三餐离不开的常德钵子菜竟然这么有汗青渊源和特色,还和常德人的性格有密不成分的关系,很有需要从头去认识它了。

  本年岁首年月,湖南国际频道拍摄制做了引见湘菜的人文类记载片《湘当神韵》,展示湖南各地的美食、饮食习惯,以及食物给苍生糊口带来的典礼、伦理、节日等多方面的文化,解读湖湘饮食文化的精美和积厚流光。全片共分为7个篇章,包罗岳阳篇《洞庭全国鲜》、永州篇《鸡鸭名全国》、常德篇《翻腾的钵子》、怀化篇《侗不离酸》、娄底篇《大山的味道》、衡阳篇《素食禅依》、长沙篇《刹辣之间》。

  常德篇《翻腾的钵子》集中展示了常德人以“钵子”为代表的、保留着陈旧“鼎食遗风”的奇特饮食文化,拍摄了常德步行街、高山街、诗墙、柳叶湖等有地区特色的景不雅,让常德不雅众倍感亲热。画面清晰、精彩的记载片娓娓道来,展现了常德米粉、柳叶湖石锅鱼,清炖腊猪蹄、鲊辣椒糊鱼、肥肠暖锅、汉寿红烧团鱼等地道钵子菜的制做工艺,并探究了钵子器皿的制做方式。记载片评价,常德人是“中国的”,到哪总能表现出一种宽厚和包涵,并由此发生一种凝结力,这也许就是钵子文化出的一种意涵。

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